Poznámky:

 

      Mysleme na to, že ne každé Ečko je škodlivé. Některá mohou být jen obyčejným škrobem.

      Pokud nakupujeme potraviny,  buď čteme složení (které je ze zákona povinností uvést na výrobku) nebo si výrobek koupíme a doma srovnáme s tabulkou éček.

      Velice obezřetní bychom měli být u stravy batolat a dětí předškolního věku, u kterých mohou některá éčka (díky tomu, že jedinec roste) způsobit poměrně značné škody v organismu.